Chef Rotisseur Blog

Orégano Orégano, es una herbácea perenne aromática del género Origanum, muy utilizada en la cocina mediterránea y latina y italiano-am...

Amchoor Especias asiáticas, hecho con mangos verdes secas. Es una especia amarga de uso frecuente en platos de estilo Dhansak y tambié...

Achiote, urucú, bija o onoto o anato (Bixa orellana) Achiote, también urucú u onoto, es un arbusto perenne, cultivado específicamen...

Este planta elegante anual tiene por  países de origen  la  Grecia  y Egipto. Es una umbelífera, una familia de plantas ricas en especi...

El enebro es un pequeño árbol de hoja perenne muy común en nuestros páramos y los márgenes de los bosques. Crece en Europa, Asia y No...

La vainilla es las especias más suaves y finos, mientras que tener un aroma fuerte. Se va a la perfección con el dulce, y los chefs c...

Pimienta de Jamaica No se parece en nada a un pimiento, pero recuerda el grano de pimienta. En las bahías, trae el aroma de cuatro e...

Galangal Galangal de la familia del jengibre conocido también como "jengibre azul", es un rizoma con usos tanto culinarios com...

Pimienta La pimienta es la especia más común y más utilizado en el mundo. Una vez muy popular, y se considera un recurso valioso, que en...